100種土豆的做法，風味各異，做法獨特，愛吃土豆的朋友可以收藏了

雙豆甲魚

材料：甲魚、土豆、四季豆、豆瓣醬、姜蒜米、蔥、胡椒、料酒、香油、生粉。

1. 甲魚加工處理，汆水去皮。

2. 將處理好的甲魚剁塊。

3. 入加有姜蔥、料酒的清水鍋中汆水。

4. 油鍋燒至4-5成熱，下入甲魚塊炸金黃撈出。

5. 鍋留底油，下入豆瓣醬、姜蒜米、蔥段炒香。

6. 下入土豆塊、四季豆段，甲魚塊燒至斷生，調入基本味。

7. 生粉水勾芡，淋香油出鍋裝盤。