100種土豆的做法，風味各異，做法獨特，愛吃土豆的朋友可以收藏了

肉末土豆火山泥

1.土豆去皮洗凈，上籠大火蒸熟，碾成泥，裝盤，做成火山形狀。

2.適量五花肉去皮剁碎，蔥切蔥花，蔥姜切末，少許泰椒切碎備用。

3.起鍋燒油，下入肉末爆香，下入蔥姜蒜、泰椒碎炒出香味，調入生抽、老抽、鹽、十三香、料酒、胡椒粉少許，蚝油少許，炒勻，加入適量清水，燒開，水澱粉勾芡，略收一下汁，起鍋淋在土豆泥上。

4.最後撒上蔥花點綴即可。