6種班蘭葉（Pandan）甜點的做法，下午茶不用到外面買了，值得收藏起來

7、小記: 雞蛋要選自凍雞蛋，蛋白才會夠挺身、 打蛋之容器內切勿有水分, 這個分量的甜度剛剛好 絕對適合大人及細路之味道。 蛋白糊與蛋黃糊之混合也是蛋糕之成功關鍵,因為沒有加入發粉所以兩者在溝入過程中、 要以輕手由底撈起番動 令其蛋糕糊脹脹的入爐,這樣便可完成 (菜油:即芥花籽油,不要用粟米油及花生油)

【班蘭椰汁千層糕】