原來我最喜歡的可可蛋糕是這樣做的，學會後，隔三差五自己做著吃

3、接著雞蛋蛋清、蛋黃分離，把蛋黃直接倒入盆中攪拌至完全融合，攪拌的時候注意手法避免麵糊起筋。此時的麵糊狀態，為順滑絲滑的感覺。