原來我最喜歡的可可蛋糕是這樣做的，學會後，隔三差五自己做著吃

8、把麵糊從高一點的地方緩緩倒入盆中，此時的蛋糕糊狀態應該為絲滑帶狀。全部倒入之後記得把盆中剩餘的刮乾淨一併倒入，然後拿起模具左搖右晃震動幾下。震出蛋糕糊中的一些大氣泡，此時就能放入烤箱中進行烘烤了。

烤箱提前預熱150度，設定135度上下火中底層烤制30分鐘。然後增加溫度為145度10分鐘，再轉155度20分鐘。時間到後拿出烤箱用力震動一下震出蛋糕中的熱氣，倒扣放置冷卻即可脫模。