家庭炒菜經常用得到的6種醬料配方，糖醋汁、酸辣汁、照燒汁

照燒雞腿肉

照燒汁源自日本，因為調好的醬汁色澤明亮，光澤感很強，故命名為「照燒」。照燒汁的口感鹹中帶甜，在很多日式料理當中都能看到它的身影。

家常版照燒汁的調配比例：2勺生抽、1勺醋、1勺蠔油、半勺老抽、1勺蜂蜜、半勺生粉、半碗清水

常見代表菜肴：照燒雞腿肉、照燒雞排、照燒豆腐、照燒肥牛等