長期吃久凍的肉會致癌？冰箱裡的肉凍多久就不能吃了？總結清楚了

「媽，你這肉不能吃了，我看你都反覆解凍好幾次了。」

張姨過年的時候家裡殺了年豬，因為吃不完，所以把剩下的肉都冷藏了起來，等到要吃的時候就進行解凍，切一塊肉下來之後又把剩下的肉繼續凍起來。

兒子認為這樣做是有細菌的，專家說過，反覆解凍細菌可能會暴增15倍。

但是張姨則認為，東北人長期吃的就是凍肉，這麼多年來不是照樣生活得好好的嗎？

兒子也是儘量給張姨科普凍肉不健康的有關知識，看著兒子振振有詞地說著，張姨也疑惑了，凍肉真的會導致細菌暴增嗎？冰箱裡面的肉可以放多久呢？

一、冰箱裡的肉可以凍多久？凍久了會成「殭屍肉」？

食品的前期處理影響著冷凍食物的保質期。比如說沒有被處理過的魚冷凍起來，最多可以冷到一兩個月，但是，如果進行科學處理過的鮮魚，可以保存半年的時間。

家禽還有海鮮等進行冷凍之前，要掏光內臟，清洗乾淨。同理其他的食物在進行冷凍之前，也是要清洗乾淨，把表面的細菌清理乾淨。

所有的食物在進行冷凍之前都需要分好量，一次食用的量用保鮮袋裝好，避免水分流失。在外包裝要標上日期，以後取用的時候更方便。