斑斕葉甜品的幾種做法，適合家庭自製，下午茶不用買

材料：150 毫升 香蘭汁、1顆蛋、250ml新鮮濃椰奶、15克燕菜粉、200g白砂糖、3/4 茶匙細鹽、1250 毫升清水

1.把150毫升清水加入40克香蘭葉，攪拌至細膩，濾出150毫升香蘭汁。把蛋輕輕打散，然後把香蘭汁和蛋液加入椰奶拌勻

2.把燕菜粉、糖和鹽加入清水(不是熱水)拌勻，然後加熱至滾開

3.轉至中火，繼續煮至燕菜粉完全融化

4.轉至中小火，慢慢的把香蘭椰奶蛋漿加入，一邊攪拌

5.加熱至再次滾開後，馬上熄火

7.把燕菜漿倒入耐熱容器 (2 公升容量)，擱置一旁至完全冷卻

8.冷卻後，把容器蓋上，放入冰箱冷藏3-4小時至完全凝結

越式Pandan蜂巢蛋糕