分享30種素餃子餡家常做法，餃子要是這樣做，一輩子都吃不膩

17. 荸薺+油豆腐+芹菜

食材：荸薺，油豆腐，芹菜，香油，白鬍椒粉，鹽，鮮蔬粉

做法：

取十幾顆荸薺洗凈，切成末狀，瀝幹汁水；

油豆腐1塊切細丁；芹菜1根連葉切成細末；

將荸薺末、油豆腐細丁、芹菜末混合放於容器內，再放入香油1/2大匙，白鬍椒粉1大匙，鮮蔬粉2/3大匙，鹽2小匙，攪拌均勻即可。

18. 白菜+豆腐乾+粉條

食材：白菜，豆腐乾，粉條，花生油，香菜，花椒，老抽，白糖，豆腐乳，香油

做法：

將粉條泡軟剁碎，豆腐乾剁碎；

白菜洗凈剁碎，用紗布包裹後擠水，儘量將水擠幹；

油鍋內倒入花生油2匙，放幾顆花椒爆香後撈出不用，將豆腐乾、粉條放入鍋中翻炒，加入幾滴老抽和少許白糖，翻炒幾下，聞到香味就可以出鍋；

將白菜、豆腐乾和粉條放入容器，加入豆腐乳和香油一起攪拌即可（白菜、豆腐乾和粉條味兒都非常淡，放入豆腐乳和香油，味道就出來了）。