18道海鮮菜肴的做法，讓年夜飯高大上起來！鮮美營養，有大廚風範

食材：

活蝦、生薑3片、鹽 2克、生抽、熟芝麻、油適量。

（蝦可以選擇沙蝦、麻蝦、基圍蝦。）

做法：

1、活蝦洗凈控干水。

2、鍋中接適量涼水（多接一些，至少要沒過蝦），丟3片姜進去，大火燒開後將蝦倒入水中，水裡撒2克鹽。

3、開中火煮5-6分鐘，蝦皮完全變紅後關火，撈出裝盤，瀝掉水分。蝦的家常做法

4、製作蘸料：小碗中倒入適量生抽和炒熟的芝麻，鍋中倒少許油，將油燒至十成熱後慢慢倒入醬油碗里即可。

扇貝粉絲