古早味咖椰（KAYA）的做法

3. 40分鐘後， 另外在一個小煲，中火煮80克的糖成焦糖液，然後倒入糖蛋糊內，快速以木攪拌器攪拌均勻。這時顏色開始變深褐色。過後，每個10分鐘攪拌一回，直到咖椰幼滑微稠即可。全程大約費時60分鐘。