25種素食點心、糕點食譜

材料：麵粉150克、發酵粉3克、白糖10克、紅曲粉10克、綠茶粉少許、可哥粉（cacao powder）少許、豆粉10克

做法：

1、先把發酵粉、白糖、豆粉加入麵粉裡面，慢慢加入水和成絮狀，揉成光麵糰發好。

2、取兩小塊分別加入可哥粉和綠茶粉，其餘加入紅曲粉揉勻進行二次發酵。

3、發好的紅麵糰分成小劑子，用手搓圓，沿最下邊用手壓一個邊，用牙籤在帽子邊上壓出花紋。

4、取一小塊可哥或者綠茶麵團壓扁，中間用牙籤夾一下做成蝴蝶結。

5、做好的蝴蝶結貼在帽子邊上，再醒發20分左右，上籠蒸熟就可以。

25、甜甜圈