【9種娘惹糕的花樣做法 Part 2】《小娘惹》的糕點全在這裡，包你回味無窮！

材料：

餡料(甜綠豆)：綠豆片180克[浸泡4小時蒸熟攪拌成泥]，糖80克，油2大匙，鹽1/4茶匙 (鍋子下油，下綠豆泥+糖炒干備用)

餡料(馬六甲糖椰絲)：椰絲150克，馬六甲糖110克，水80克，鹽1/4茶匙，玉米粉1茶匙半[加入1大匙水調勻](鍋里加水，糖，鹽，煮融化，加入椰絲炒均勻，加入玉米粉水炒至微濕潤備用)

皮層：糯米粉200克，紅薯/紫薯/地瓜150克，糖15克，清水/斑斕汁/胡蘿蔔汁/甜菜汁150克[依麵糰的濕潤度添加]，油30克 (以上材料除了油，其它搓成團，太軟加糯米粉，太干加水，接著加入油搓滑備用)

做法：

取一份33克的皮層，包裹一份20克的餡料，包好，收口往上，滾上薄薄的木薯粉，壓入模內，輕敲到香蕉葉上，水開蒸上7-8分鐘，出爐後塗上一層薄薄的油，待冷卻後收在有蓋子的盒子裡，開動吧