才知道,網路上爆紅的「雪花麵包」做法這麼簡單,鬆軟可口,好看又好吃

2023-02-01     滕樂航     反饋
2/12
雪花麵包製作:

【Step1】製作麵團,把除黃油以外的食材揉成麵團,室溫醒發30分鐘再放入冰箱冷藏發酵12-17小時,發酵好的麵團2倍大內部蜂窩組織細密,接下來製作麵包的時間,冷藏發酵的好處之一就是可以選擇有空的時候再做麵團整形,分段操作也適合上班族,不著急的就讓它慢慢發酵,發酵好麵團在晚上製做烤制或在早上時間可自行安排。製做時把發酵好的麵團取出放室溫回溫,靜置半小時,再把黃油切碎粒揉進麵團完全混合,不需再醒發接著製作麵包胚。如果做抹茶味加5g抹茶粉,青汁粉也可以。
旺旺來 • 26K次觀看
旺旺來 • 1K次觀看
旺旺來 • 1K次觀看
開心果 • 1K次觀看
開心果 • 1K次觀看
開心果 • 760次觀看
開心果 • 1K次觀看
開心果 • 1K次觀看
旺旺來 • 590次觀看
旺旺來 • 770次觀看
開心果 • 2K次觀看
開心果 • 1K次觀看
開心果 • 1K次觀看
開心果 • 850次觀看
開心果 • 680次觀看
開心果 • 540次觀看
開心果 • 590次觀看
旺旺來 • 650次觀看
旺旺來 • 870次觀看
旺旺來 • 790次觀看
開心果 • 2K次觀看
開心果 • 660次觀看
開心果 • 2K次觀看
開心果 • 830次觀看