雞蛋如果買多了，別再放冰箱了，教你一招，這樣保存雞蛋多久也不壞，能保存更長時間

所以，將雞蛋放進冰箱裡肯定是最簡單的辦法了。

但是，如想要雞蛋的保質期更長，也可以在雞蛋的表面塗抹一層薄薄的食用油，延長雞蛋的保鮮期。

很多人想問原因是什麼，其實是因為新鮮雞蛋蛋殼表面有很多小孔隙，而蛋殼內部有一層膠狀物，

能堵住這些孔隙，阻止細菌和微生物入侵。但這層膠狀物質可溶於水，如果在高溫或者水分較多的環境中，

雞蛋就可能失去這層物質，因此雞蛋長期存放，很容易變質。而在雞蛋表面塗抹食用油後，

食用油阻止雞蛋殼內的二氧化碳與水的蒸發，還能阻止細菌浸入，故能達到延長保鮮的作用。

順便介紹一下雞蛋的具體作用：

1、健腦益智

雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。