56款萬能素食醬，煮出千變萬化的素食佳餚

義大利綠醬

材料：

椰子油60克、胡蘿蔔60克、番茄400克、番茄膏200克、胡椒1克、白糖15克、紫蘇2克、橄欖油20克、素高湯1500克

做法：

胡蘿蔔我洗凈，切成5克重的滾刀塊，番茄一分為四，

鍋內放橄欖油燒至六成熱時放入胡蘿蔔塊，小火煸炒出香 入番茄膏小火煸炒1分鐘

入素高湯，番茄，橄欖油，白糖，胡椒，紫蘇大火燒開

改小火煮20分鐘 取出倒入攪拌機內攪碎即可