20種【傳統糕點】食譜大放送! 在家也能自己做, 好吃到念念不忘

(A) 椰糖130g ，蜜糖40g，水65ml

(B) 中筋麵粉130g ，粘米粉35g ，糯米粉35g，髮粉7g，蘇打粉3g，雞蛋3粒，牛奶100ml，玉米油40ml

1. 將材料（A) 以小火煮至椰糖溶解，過濾待涼後加入牛奶。

2. 將材料(B) 裡所有的粉類混合，過篩2次。

3. 將步驟(1）加入步驟(2），攪勻至無粒狀的麵糊。

4. 再加入雞蛋和油，攪拌均勻，置旁20分鐘。

5. 將麵糊再次攪勻後，倒入烤盤中。

6. 放入預熱蒸鍋裡，以大火蒸30 分鐘即可。

7. 待涼後再切成喜愛的大小即可。

椰糖糯米糕