自製黃豆醬，原來這麼簡單，不用曬不發酵，配面條夾饅頭太香了！

2：洗干凈後，放入鍋中，加入足量的清水，再加入一點食用堿（這樣可以使黃豆更益煮爛）大火煮開後，打去浮末轉小火煮上一小時，將豆子煮爛。