清蒸魚時，千萬不要放鹽和料酒，教你正確做法，鮮嫩多汁不柴不腥！

除了加入了食鹽之外，還向裡面加入了白醋，白醋不僅有軟化作用，而且還可以去除魚腥味，使魚吃起來沒有腥味，甚至比剛買來的鮮魚還要好吃。使用溫水可以促進化凍，而不會燙傷魚肉，所以在加入溫水的時候，溫度一定不能太高，25度左右是剛剛好的。