豬蹄燉到脫骨爛，我只用45分鐘，看步驟毫不誇張，好吃有竅門！

收汁的時候，要轉大火，而且放入炒鍋後就要經常觀察豬蹄的狀態，防止糊鍋，這樣就可以關火了。