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煮豬肉燉排骨萬能方法：牢記「1放3不放」！肉香十足味道正，沒腥味
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正確的方法是冷水時把豬肉放進冷水裡，在冷水慢慢燒開的這個過程，豬肉里的血水也會跟著一起煮出來，漂浮在水面上，這時我們就需要把上面的浮沫撇掉，這樣湯汁才更鮮。在冷水燒開的這個過程，豬肉也是均勻地慢慢受熱，這樣豬肉里外基本上是一起煮熟的。
「3不放」
1、不放花椒
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