多吃素少吃肉！10道健康版素菜，完整食譜。

9、青筍炒木耳

食材：青筍 500克、木耳 100克、紅椒 20克、蒜 15克、食用油適量、鹽 1茶匙、糖 0.5茶匙、蚝油 1茶匙、生粉 1茶匙做法：1、青筍切片，木耳泡發洗凈，紅椒和蒜子切片2、鍋熱放油，爆香蒜片，下青筍片炒至斷生3、放入紅椒，以及木耳一起翻炒4、炒至8成熟時，調入適量鹽、糖，臨出鍋澆碗汁，大火炒勻，即可出鍋