經典家常味: 鮮香四溢姜蔥醬油魚輕鬆做

2 將約350-400克的食用油放入不沾鍋, 預熱至約180°C/356°F, 以中小火和中火之間將魚炸17-18分鐘 (不時把魚翻面以均勻炸制), 直到金黃色。在從油中取出炸好的魚之前, 將火調至中高。將魚放在漏勺上瀝干油份。