我媽超拿手的流心紅糖糯米餅！爆漿，外酥里糯，柔軟香甜，流心糖餡，真的爆炸好吃！

當麵糰稍微涼一點後，就可以用手開始揉了。邊揉邊壓，直到麵糰表面光滑、柔軟、且不粘手。這個過程大概需要5-10分鐘，確保麵糰的質地細膩，這樣煎出來的糯米餅口感才更佳。