砸300萬自己開小吃店！台語男歌星「轉行賣湯飯」扛一家3口生計，「被一堆人看衰」 現況曝光

回想創業初期的艱辛，吳俊宏至今仍記憶猶新。他透露，當時為了向名廚好友請教，每天早上8點準時進廚房學習，回家時已經是深夜12點。

累得連洗漱的力氣都沒有，他擔心身上的油煙味會影響妻兒，只好睡在地板上，第二天一早再整裝出發。而且名廚只會示範一次，無法重複講解，即便是關係再好的朋友也如此，這讓吳俊宏感嘆：「這種嚴格的訓練迫使我快速成長，完成了不可能的任務！」