五香肉卷，潮州人逢年過節都會點名準備的菜肴之一

這是原食譜的材料：

肉碎500克，沙葛絲150克，芋頭絲100克，芹菜粒35克，洋蔥碎59克，紅蘿蔔碎50克，蒜頭一湯匙。薯粉55克，綠豆粉5克，五香粉，蚝油，麻油和糖。

今年把沙葛絲減少，用了120克，芋頭絲130克，沒有綠豆粉，換成木薯粉。