貓耳朵 Childhood Snacks Cat Ears 過年零食，原來做法這麼簡單

小時候過年時吃的零嘴小吃，清甜而樸實，酥炸油角、桃酥、貓耳朵、糖環、硬餅等，總有一樣是你吃過同時是你小時最喜歡吃的。

別看這些過年傳統零食大多都是油炸的，但在以前，這些油炸小吃大多是街坊鄰里趁春節前後有空手工製作油炸的，簡單打包就用於春節待客送禮，增添親情，更能讓這些簡而傳統的美食得到傳承。與現在各種進口零食、網紅零食的繁雜相比，反而更能讓家庭充滿年味，充滿過年的氣氛。

貓耳朵，可是上面傳統年貨小吃中的其中一種，有的地方叫「炸豬耳朵」，賣相奇特卻好看，兩種不一樣的顏色圈帶出特別好看的圈圈花紋，外形呈凹陷的彎曲狀，像極小貓或豬的耳朵，口味又香酥又焦脆，口味屬於清甜，不會太甜齁，越嚼越過癮的那種。

而且製作炸貓耳朵所用的材料很簡單，快過年了，教你零食「貓耳朵」做法！香酥甜脆，兒時經典味道，輕鬆炸出滿滿一大盤，熱愛傳統小吃的吃貨們，不妨嘗試過年前炸一鍋，都是兒時經典味道。