香菜拌牛肉！這個真的好吃又掉秤，太過癮

步驟一：煮熟牛肉

將牛肉切片，用熱水煮熟，煮至肉片變色且熟透即可撈出。撈出的牛肉片放入涼水中過涼，以保持肉質的鮮嫩口感。

步驟二：準備香菜

將香菜洗凈，切段備用。在乾淨的容器中，放入準備好的牛肉片和香菜段。

步驟三：調製醬汁

在一個小碗中，加入適量的蒜末、小米辣和辣椒粉。再加入一勺芝麻，隨後淋上熱油，攪拌均勻，讓芝麻和辣椒的香味充分釋放。接著加入一勺生抽、一勺蚝油和兩勺陳醋，繼續攪拌，使所有調料充分融合，形成均勻的醬汁。