年夜飯必備菜譜 9道必學的高顏值寓意菜

四、梅菜扣肉(招財進寶)

年夜飯必備的一道硬菜梅乾菜扣肉，肥而不膩，入口即化。

▲食材:五花肉、料酒、花椒、薑片、鹽梅菜乾、生抽、老抽、蚝油、雞精、白糖。

▼做法:

①五花肉冷水下鍋，放入料酒，花椒，薑片，水開煮20分，把豬肉的湯留著，煮熟後撈出。