路邊攤買6隻螃蟹一切開全黑！她氣炸罵黑心商…結果「內行急喊1原因」她秒懂糗翻

幾分鐘後，第一條評論來自隔壁單元的水產老闆：「蒸短了，中心溫度不夠，膏沒凝固，氧化發黑，重蒸試試。」配圖是他自己的「翻車現場」，二次回鍋後金得流油。我半信半疑把蟹重新擺回屜，多添一碗水，大火10分鐘。時間到，揭蓋熱氣撲面，黑膏果然縮成橙黃，筷子一挑，沙沙的顆粒感，像鹹蛋黃在舌尖爆汁。