糯米粉中搭配些許紫薯粉,混合好了之後,先用溫水拌成團。
揪下來一小塊,丟進開水中,煮到熟透後夾出,再次放到麵糰里,繼續揉勻。
2、來準備餡料的部分,黑芝麻炒熟,倒在料理機中,加糖一起打成粉末,之後倒在碗里,淋上玉米油,攪拌成團。
放到冰箱冷凍一小時。
3、接著把麵糰分成小份,並且搓圓。
隨後將黑芝麻餡也分小份,搓小球。
4、最後將糯米皮捏薄些,包入黑芝麻,再仔細把口封牢固,繼續搓圓些,就完成了。