油條在家就能做成功，掌握這2點，酥脆蓬鬆，零失敗

第二步：鬆弛10分鐘後再次用手錘打，然後再次鬆弛10分鐘，最後一次加入25克的油，再次捶打，如此三次麵糰就變得很光滑了。

小叮嚀：我們如此操作就是為了讓炸出來的油條口感酥脆。