從小就吃到老的傳統新年餅食譜，自己動手做，幸福洋溢過新年

7. MURUKU

材料(A)

240克沾米粉，篩過

60克馬豆粉

1小匙小茴香，舂碎

1小匙半辣椒粉

1大匙芝麻

材料(B)

320ml椰漿，加入2小匙鹽拌勻

1粒蛋，打勻

5杯炸油

做法:

1.將材料A放在大碗中拌勻，椰漿在鍋中攪煮至滾加入A料，用木匙迅速攪勻，待冷。

2.加入蛋液揉成軟團(如麵糰已夠軟就不須加入蛋液)

3.燒熱油，將麵糰放入muruku模型中壓出圓形蕾絲的圖案。

4.放在已塗上油的杓子，浸入熱油中炸至離杓成金黃色，撈起瀝干，待冷便可收藏。