紫薯被譽為「花青素大王」 專家：有助抗老化、穩定血糖

馬光中醫說明，花青素還能延緩腦神經衰老，對由糖尿病引起的毛細血管病也有防治作用。在增強心肺功能的同時，花青素還能預防老年痴呆，對身體健康有全面的保護作用。