娘惹糕香蘭椰絲卷

還有另一個情況是低溫下麵糊，就沒有「刷」的一聲而麵糊會比較容易推開。煎出來的麵皮表面氣孔會比較細膩，看你喜歡哪一種的外皮啦。一般上外面賣的是氣孔比較粗的。

🔪 準備時間 ：30分鐘

🍲 烹飪時間 ：15分鐘

🍽️ 分量 ：大約10卷

🌱食材

麵皮

- 150克 麵粉

- 200毫升 椰漿

- 150毫升 香蘭汁（10葉）

- 1/4茶匙 鹽

- 1茶匙 初榨椰油/食用油

- 1顆 蛋

餡料

- 250克 新鮮椰絲

- 120克 椰糖

- 60毫升 水

- 少許 鹽

- 3根 香蘭葉