醫大推「1蔬菜」降血糖血脂、抗癌：我都加在泡麵中

邱筱宸表示，海帶芽能有效降低飯後血糖、降低膽固醇，還具有抗癌潛力。

1. 降低飯後血糖

一項日本的隨機交叉臨床試驗，比較吃「白飯」與吃「白飯再加上4克海帶芽」兩種情況，結果發現，加入海帶芽後，飯後30分鐘時的血糖與胰島素明顯較低。