桑葚水的3種黃金搭配，喝對了才是「凍齡密碼」

📖食材

干桑葚5g、干銀耳1小朵、冰糖1小顆

👨🏻‍🍳做法

1️⃣干銀耳用溫水泡1小時（別用熱水，泡出來不糯），泡開後剪去硬根，撕成小朵（越碎越容易出膠）；

2️⃣干桑葚泡洗乾淨；

3️⃣把銀耳放進砂鍋，倒800ml清水，大火燒開後轉小火煮30分鐘（看著湯變稠，有黏黏的膠）；

4️⃣放桑葚和冰糖，再煮3分鐘；

5️⃣關火燜10分鐘，晾到溫涼喝。冰箱冷藏半小時，像甜品，夏天喝特爽。

💡小秘密

銀耳別買太白的！天然的是淡黃色，太白的可能熏過硫，泡出來有股怪味；

煮的時候多攪幾次，我第一次煮糊了鍋底，颳了半天。