"百病不離肝"！對肝臟好的食物，建議隔三差五吃一次，排毒養顏！

✅胡蘿蔔燉排骨：健脾養肝，增強免疫力

【功效】胡蘿蔔富含β-胡蘿蔔素，在肝臟中轉化為維生素A，保護肝細胞；排骨提供優質蛋白，促進肝細胞修復，適合體虛、免疫力低下者。

【食材】

• 排骨300g

• 胡蘿蔔2根（約200g）

• 蔥段、薑片適量

• 八角1顆

• 鹽、料酒少許

【做法】

1. 排骨冷水下鍋，加料酒、薑片焯水去腥；

2. 胡蘿蔔切滾刀塊，與排骨、蔥段、八角一同放入砂鍋，加足量熱水；

3. 大火煮沸後轉小火燉40分鐘，加鹽調味再煮10分鐘即可。

小貼士：胡蘿蔔需與油脂同食更易吸收營養，燉煮時加少量食用油或搭配幾粒花生米效果更佳。