調芝麻醬，加水放油是大錯，難怪不好吃，火鍋店大廚教你一招，香

並且沒有經過調製的芝麻醬，其實它的香味並沒有那麼濃郁，因為芝麻醬裡面的香味要經過特殊的調製，才能激發出它裡面的味道，這裡不需要太多，我們調製2到3勺即可，而粘在勺子上面的芝麻醬，咱們這裡用筷子給它弄下來，現在的芝麻醬感覺起來特別的粘，看起來也特別的丑。

而經過我們一會的調製，它就會大變樣，首先用勺子攪一攪，把這些黏在一起的芝麻醬給它攪散，其實它裡面特別的乾燥，差不多像這個樣子就可以了，接下來往芝麻醬裡面倒上一點點生抽，然後再倒入一點點蚝油。