別再吃錯！15款蔬菜「鉀」含量高 可消水腫降血壓還可護心

李婉萍並建議鉀可搭配葉酸一起吃，不只利於消水腫，還能降血壓、緩貧血、有益大腦、心臟。舉例來說，黑豆、豬肝、豬心、蛋黃、菠菜、紅莧菜、韭菜等屬於葉酸高的食材。尤其是菠菜、紅莧菜高鉀又高葉酸，若搭配牛肉拌炒，加碗豬肝、豬心湯，就會是補血又排納的營養料理。