吃飯變吞毒？米飯「藏一級致癌物」罹癌風險恐暴增　3煮法排出

2.傳統南亞瀝水煮法／砷減少57％

洗米至水清，用1：6的米水比例煮飯。

煮熟後將米湯瀝除。

3.洗三次＋多水煮＋瀝湯／降低83％致癌風險暴露

將米清洗三次，再以大量水（1：6米水比）煮熟。

完成後瀝掉多餘米湯。