45歲婦女，每天光吃菜不吃米飯，一年後身體發生了什麼變化？

首先脂溶性維生素（如維生素A、維生素D、維生素E和維生素K）需要脂肪作為輔助物質才能被身體充分吸收。

由於張姐減少了脂肪的攝入量，這可能導致她在這些維生素的吸收方面出現問題。

脂溶性維生素在脂肪和油中溶解，因此攝入足夠的健康脂肪是確保其吸收的關鍵。