【梁廚美食】香茅醬烤豬排～香噴噴 金黃脆酥

作法：

1. 豬排先用刀背拍松。

豬排先用刀背拍松。（梁志生提供）

2. 所有調味加入姜、蔥和紅蔥片，拌勻豬排後腌1小時備用。

所有調味加入姜、蔥和紅蔥片，拌勻豬排後腌1小時備用。（梁志生提供）

3. 氣炸鍋預熱至400°F（205°C）。從腌料中取出豬排，再加入雞蛋和粟粉拌勻至濃稠。

氣炸鍋預熱至400°F（205°C）。從腌料中取出豬排，再加入雞蛋和粟粉拌勻至濃稠。（梁志生提供）

4. 豬排分放在兩個氣炸鍋炸籃內，鋪開不要重疊，烤25分鐘。