春天抓住「黃金補鈣期」，給孩子吃這4道菜，比牛奶含鈣高

做法：

牛腩切3厘米塊焯水，番茄劃十字燙去皮切丁。

熱鍋冷油爆香蒜片，下牛肉煎至表面微焦，加番茄丁炒出紅汁。

倒入開水沒過食材，加胡蘿蔔和土豆塊，鑄鐵鍋蓋緊小火燜90分鐘。

開蓋時土豆稜角已燉圓，用勺背輕壓就鬆散，番茄化成濃稠的醬汁扒在牛肉上。

盛盤時撒點蔥花，酸甜湯汁拌飯能吃兩大碗。