《日本料理擺盤法》現代擺法其實在以前非常不入流？從大河劇豈有此理看飲食文化演變

「所謂『台屋』或者『台の物屋』，指的是專門服務吉原等游廓的外送餐廳。『台の物』指的就是用很大的托盤盛裝器皿與碟子的料理，由台屋派人運送過去。」