41歲男子，尿酸飆升710，並發尿毒症離世，提醒：4種蔬菜是「痛風」幫凶

1.香菇干

香菇干具有獨特的香氣，食藥同源，營養也比較豐富，是很多人都喜歡的食物。根據潘洪志教授團隊的研究成果，新鮮香菇（嘌呤含量37 mg/100g）是低嘌呤食物，曬乾後就成了高嘌呤食物（嘌呤含量405 mg/100g）。高尿酸者應格外注意，以免誘發痛風，引起疼痛。