4 種堅果攜帶毒素， 致癌還傷肝，醫生道出實情：別再吃了

黃曲黴素一旦形成，就可能附著在果仁表面，而裂開的榛子殼則進一步增加了污染的可能性。

研究發現，長期攝入含黃曲黴素的食品，即使劑量微小，也可能通過慢性肝損傷誘發肝硬化甚至肝癌。

對於榛子等帶殼堅果，選購時一定要挑選殼表面光滑、無裂縫的產品，並儘量選擇經過專業處理和包裝的品牌堅果。