兒子喝豆漿後身亡，媽媽腸子悔青…這些食物竟比砒霜還毒，可惜沒幾人知道❗

原來豆漿里含有一種危險成分，叫做「皂甙」，它會讓人中毒，產生噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。此外，生豆漿里還有一種抗胰蛋白酶，會降低胃液消化蛋白質的能力，只有加熱至100℃才能被破壞。可見，豆漿一定要真正煮沸才能喝。

如何區分〝真沸〞和〝假沸〞？