誰懂這一鍋的好吃程度，軟爛入味，無敵下飯

今天就把這壓箱底的配方分享出來，喜歡吃牛肉的朋友可以試試，超出彩。

1.牛腩切大塊，冷水下鍋，加蔥段+薑片+料酒焯水去腥，撈出備用。

2.熱鍋放冰糖炒糖色，放入牛腩翻炒上色撈出備用。

3.鍋中熱油，放蔥姜蒜末+干辣椒+花椒粒炒出香味，再加1勺豆瓣醬炒出紅油。