炸魚塊，到底用澱粉還是麵粉，教你正確做法，外酥里嫩涼了不回軟

裹好後取出來抖一抖就好了。接著就是把家裡面壓香底的菜籽油取出來，非常心疼的倒入半鍋清油進來炸魚塊，首先就要油多油少了是炸不好魚塊的。

接著把油燒到六成熱，不確定幾成熱的話，我們可以把竹筷子插到熱油裡面，筷子周圍就會出現密集的小白泡泡，這個時候油溫就好了。